• Frohe Weihnachten
    Dänemark

    Bekannte dänische Weihnachtslieder

    Noch rechtzeitig vor Weihnachten, habe ich gemeinsam mit Dänen die wohl bekanntesten dänischen Weihnachtslieder zusammengestellt. Während der erste Teil mehr in die Pop-Richtung geht, wird es am Ende klassisch.In diesem Sinne wünsche ich Euch schöne Weihnachten und Weihnachtsfeiertage, passt auf Euch…

  • Podcast
    Podcast

    Podcast-Premiere

    Als ich die Nachricht von Nicolas in meinem Postfach las, dachte ich „Öööh, ich?“. Danach habe ich mir die Podcasts von Nicolas angehört. Jetzt ist der erste Podcast, den ich bis jetzt gemacht habe live. Nicolas hat den Auswanderer Podcast EINFACH…

  • Dänische Weihnachtsplätzchen zum selber backen
    Rezepte

    Weihnachtsplätzchen

    Weihnachtszeit – Plätzchen-Zeit. Dieses Jahr habe ich intensiv die dänischen Rezepte ausprobiert, umgeschrieben und angepasst aber Klassiker bleiben einfach Klassiker. Zwei davon findet Ihr hier: Kokos Guf und Kokos-Marzipan-Pätzchen. Beide Rezepte sind unglaublich einfach und gehen darüberhinaus auch schnell. Uh, es…

  • Vegane Apfelmuffins
    Rezepte

    Vegane Apfelmuffins

    Für mich beginnt mit der Herbstzeit auch gleich die Apfel-Zimt-Zeit. Und mit ihr die Backzeit, das Einigeln zu Hause und das Genießen. Deshalb gibt’s heute von mir das super einfache Rezept für vegane Apfelmuffins. Probiert es aus! Das braucht Ihr für…

  • lakritzbaellchen
    Dänemark

    Dänische Lakritz

    Mir fiel in Dänemark auf, wieviel Lakritz-varianten es doch gibt. Die Dänen mögen die Lakritz am liebsten salzig und mit intensivem Geschmack. Aber was ist Lakritz eigentlich genau? Inhaltsstoffe Laut Wikipedia werden bei der Herstellung von Lakritz Inhaltsstoffe aus den Wurzeln…

  • Citronmåne
    Rezepte

    Dänischer „Citronmåne“

    Der „Citronmåne“ ist eine Art Sandkuchen mit Zitronenglasur und wurde von der Firma Dan Cake seit 1968 verkauft. Laut der dänischen Wochenzeitung werden jährlich zwischen 600.000 und 700.000 Citronmåne in Dänemark verkauft. Meist findet man den Kuchen als Halbmond in den…

  • corona-und-ich
    Journal

    Eine chaotische Zeit

    Ich habe mir lange überlegt, ob ich einen persönlichen Blogartikel in Verbindung mit Corona und dieser chaotischen Zeit schreiben soll oder nicht. Da nun in Aarhus die Anzahl der Corona Infizierten erheblich steigt, habe ich beschlossen es doch zu tun. Die…