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Weihnachtsplätzchen
Weihnachtszeit – Plätzchen-Zeit. Dieses Jahr habe ich intensiv die dänischen Rezepte ausprobiert, umgeschrieben und angepasst aber Klassiker bleiben einfach Klassiker.…
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Urlaub mit Hund in Dänemark
Dieser Sommer war neu. Es war das erste Mal, dass wir mit unserer einjährigen Hündin in den Urlaub in Dänemark…
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6 Tipps für einen guten Start in einer neuen Heimat
2014 bin ich mit meiner Familie aufgrund des Jobs nach Dänemark gezogen. Und nachdem ich zuvor schon in Österreich und…
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Mache deine eigenen Karamellbonbons mit Ingwer
Nachdem ich die Tage so oft Karamellbonbons in den Supermärkten hier in Dänemark gesehen habe, habe ich beschlossen, selbst welche…
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Vegane Apfelmuffins
Für mich beginnt mit der Herbstzeit auch gleich die Apfel-Zimt-Zeit. Und mit ihr die Backzeit, das Einigeln zu Hause und…
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Dänische Lakritz
Mir fiel in Dänemark auf, wieviel Lakritz-varianten es doch gibt. Die Dänen mögen die Lakritz am liebsten salzig und mit…
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Dänischer “Citronmåne”
Der “Citronmåne” ist eine Art Sandkuchen mit Zitronenglasur und wurde von der Firma Dan Cake seit 1968 verkauft. Laut der…
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Eine chaotische Zeit
Ich habe mir lange überlegt, ob ich einen persönlichen Blogartikel in Verbindung mit Corona und dieser chaotischen Zeit schreiben soll…
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Autofahren in Dänemark
Autofahren in Dänemark ist meiner Meinung nach sehr entspannt. Allerdings gibt es auch hier die eine oder andere Episode, Feststellung…
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Sommersonnenwende und Sankt Hans
Anfangs dachte ich, dass Sommersonnenwende und Sankt Hans genau das Gleiche ist. Nachdem ich fünf Jahren Dänemark gelebt habe, ging…
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Dänisches Roggenbrot
Jetzt habe ich endlich den Dreh raus, ohne daß das Roggenbrot zu feucht oder zu trocken wird. Den Sauerteig habe…
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Die Beherrschung des Zen
Eigentlich dachte ich, dass in dieser Corona Zeit die Menschen etwas entspannter wurden. Dem ist allerdings nicht so. Zumindest habe…
