Einfache Bananen-Schoko Muffins mit Hafermilch
Einfache Bananen-Schoko Muffins mit Hafermilch – saftig, schnell & perfekt für Kaffee oder Fika. Unkompliziertes Rezept mit wenigen Zutaten, ideal für den Alltag.
Kochutensilien
- 1 Rührschüssel
- 1 Rührlöffel
- 1 Muffin Backform Muffin Papierförmchen
Zutaten
- 300 ml Hafermilch (Du kannst auch Mandel- oder Sojamilch nehmen)100 g Zucker
- 2 Eier
- 250 Gramm Dinkelmehl
- 1 Packung Vanillezucker
- 2 TL Backpulver
- 2 Bananen
- 1 Handvoll Schokodrops
Anleitungen
- Eier, Zucker und Hafermilch in einer großen Schüssel gut verrühren.
- Die Bananen mit einer Gabel zu einem feinen Brei zerdrücken.
- Den Bananenbrei zur Eier-Milch-Mischung geben.
- Dinkelmehl, Vanillezucker und Backpulver hinzufügen.
- Alles zu einem glatten Teig verrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
- Zum Schluss die Schokodrops vorsichtig unterheben.
- Den Teig in Muffinförmchen füllen.
- Im vorgeheizten Ofen backen: (180 °C Umluft ca. 20 Minuten oder 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten)
- Die Muffins sind fertig, wenn sie leicht goldbraun sind.