Schnelle Brötchen ohne Hefe

Backe mit mir einfache Brötchen ohne Hefe. Die Brötchen sind ideal, wenn es mal schnell gehen muss oder auch für das tägliche Pausenbrot in der Schule oder im Büro.

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DAS BRAUCHST DU FÜR DEN TEIG

• 500 g Dinkelmehl
• 450 ml Hafermilch – Es kann jede Milch verwendet werden, wie Kuhmilch, Soja- oder Mandelmilch.
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 TL Salz
• Anis, Fenchel oder Kümmel nach Belieben

ZUBEREITUNGSZEIT

• Insgesamt ca. 40 Minuten ( 10 Minuten Zubereitungszeit / ca. 25 Minuten Backzeit )

ZUBEREITUNG DER BRÖTCHEN OHNE HEFE

• Mehl, Backpulver, Gewürze und Salz mischen. Die Milch dazugeben und gut verrühren. Der Teig soll leicht flüssig und nicht ganz fest sein.
• Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
• Den Teig mit einem Löffel zu 12 Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen.
• Die Brötchen bei 180°C Umluft 15 Minuten backen bis sie eine goldbraune Farbe annehmen.
• Fertig!

Schnelle Brötchen ohne Hefe

Maja Martin

Die Brötchen sind ideal, wenn es mal schnell gehen muss oder auch für das tägliche Pausenbrot in der Schule oder im Büro.

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Zubereitungszeit 15 Minuten Min.

25 Minuten Min.

Gesamtzeit 40 Minuten Min.

Gericht Frühstück

Portionen 8 Brötchen

Zutaten

  

• 500 Gramm Dinkelmehl
• 450 ml Hafermilch Mandel-, Soja- oder Kuhmilch
• 1 Pck Backpulver
• 1 TL Salz
• Kräuter nach Belieben Anis, Fenchel, Kümmel

Anleitungen

 

• Mehl, Backpulver, Gewürze und Salz mischen. Die Milch dazugeben und gut verrühren.
• Der Teig soll leicht flüssig und nicht ganz fest sein.
• Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
• Den Teig mit einem Löffel zu 12 Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen.
• Die Brötchen bei 180°C Umluft 15 Minuten backen bis sie eine goldbraune Farbe annehmen.
• Fertig!

Keyword Brötchen

PERSÖNLICHE ZUSAMMENFASSUNG

Wir backen die Brötchen schon seit Jahren, weil ich erstens mit Hefe nicht so gut zurechtkomme, meine Tochter als Kleinkind histaminarm (Bio-Weinsteinbackpulver ist bei Histaminintoleranz besser verträglich und enthält weder Phosphat noch Gluten) essen sollte und weil sie schnell und einfach zuzubereiten sind.
Am besten gleich warm genießen!:-)

Viel Spass beim Ausprobieren!

Weitere Rezepte:

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